Ragu

Du behöver
(4 personer)

300 g pasta penne
2 klyftor riven vitlök
1 liten hackad gul lök
1 bit hackad blekselleri
Chiliflakes efter smak
1 burk krossade tomater
1 dl vispgrädde
2 msk vodka
½ dl finhackad persilja
4 st salsiccia
Olivolja
Salt & peppar

 

Gör så här

Ta ur salsicciaköttet ur skinnet, hacka upp det & bryn köttet i olivolja. Tillsätt lök, vitlök, blekselleri & chiliflakes & bryn någon minut till.
Tillsätt krossade tomater & salt, koka upp & låt det sedan sjuda i 15 minuter, tillsätt sedan grädde & vodka, ge det ett uppkokt & blanda ner nykokt pasta penne & hackad persilja.
Blanda ordentligt & servera med riven parmesanost.

 

GRANDE BUONA FORTUNA!

 

//Köket på Villa Aske